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端午節

中国では旧暦が今でも生活に密着している。端午節、ご存知の様に5月5日である。日本では西暦の5月5日をこどもの日として祝っているが、中国では旧暦の5月5日が端午節として存在する。
この日は会社も休みだ。
今年の旧暦5月5日は新暦の6月16日になり、会社は日曜日を出勤にして15日、16日の連休にするとつい先ほど連絡が有った。
いつものことながら、直前にならないと休みすら決まらないという節操の無さにはあきれてしまうが、仕方ない。「郷に入っては郷に従う」という言葉を思い出すしかない。
ところで、中国での端午節はちまき(粽)を食べる。本当のいわれは知らないが、この粽は好きだ。今年もスーパーでは端午節を前に大売出しで、私も先日購入し食してみた。中身は、肉、卵、穀類、等等様々である。
真空パック状態で販売されているので、開封し、熱湯で10数分ゆでる。もしくは蒸す。電子レンジもOKと書かれているが、この場合、部分的に加熱しすぎて硬くなってしまう。熱湯でゆでるのが一番おいしいと思う。

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